ちぎって黄な粉でも餡でも大根おろしでも、硬くならなくて美味しいです。
日持ちはしません。
材料
簡単おはぎ
- もち米と白米・・あわせて1カップ
- 水又は牛乳・・・100cc
牛乳餅
- もち米・・・・・1カップ
- 水又は牛乳・・・90cc
作り方
簡単おはぎ
①もち米と白米は水に1時間ほどつけておきます。
②米をざるにあけ水気をきり、耐熱容器に入れ水又は牛乳を加えて電子レンジで6～７分加熱。（分量で加減してください。）
③お好きな硬さにつぶして丸めて、きなこやあんをまぶして出来上がり。
牛乳餅
順序が少し違うだけ。
①もち米を水に漬けておき、ざるにあけ水気をきりミキサーに分量の牛乳と一緒に入れます。
②ミキサーを5分かけたら、耐熱容器に入れて、電子レンジで5分でお餅になります。
写真の黄な粉は、黒ゴマ入りなので黄色くみえません。
黒ゴマ黄な粉は粒粒が残ってるのでもう一度カッターにかけて細かくソフトにしておきます。砂糖・塩は適宜お好きな味で。
水でおはぎにした時は、スキム・ミルクを一緒に混ぜておくと栄養満点ですね。
柔らかめに茹でた枝豆をからからはずし、砂糖・蜂蜜・熱湯少しとミキサーにかけてあん状にします。
塩茹でしてあるので塩は加えなくても丁度いい味になります。
これはお薦めです。
