豆腐白玉

水の代わりにお豆腐と白玉粉を合わせてこねます。あとは、いつもの通り。
食べる直前に氷とキイウィものせ、紫蘇ジュースを薄めずかけて出来上がり。
甘さは作る方によって違うので、もしジュースが甘くなければ、少し蜜をプラスしてください。
白玉は豆腐が入ることで硬くなりにくいのと、ケーキは思うよりしっとり。