サツマイモの茶巾絞り

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作り方

普通にふかしたサツマイモ2種、別々にオリゴ糖など加え甘みを調整しながらつぶし、丸めて中にリンゴ（紅玉）の甘煮にしておいたものを入れます。
紫芋の割合は適当に三分の一くらい。
ガーゼを濡らして固く絞りピンポン玉大くらいの丸めた材料をのせ丸めながらひねって絞ります。
バターやミルクを加えスイートポテトにして焼いてもいいですが、ここは和風にいきましょう。
この場合はリンゴにシナモンは入れずに煮たものを使います。