Yちゃんの趣味の部屋
気ままに身の回りの手作り品を中心にお部屋を作っています。 オリジナルなものを・・・自分の手で作り出すことは手間と工夫と時間のかかる作業ですが、一つ一つ楽しみながら取り組んでいます。
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2015年1月7日水曜日
里芋のたこ焼き風
勝山市にあるお店で食べたのが美味しかったので、真似してみました。
里芋は芋洗い機で洗ったものなので、べたつかず扱いやすいです。出汁とほんのり薄味で下煮しておきます。
天婦羅のように薄く衣をつけて揚げたら、あとはたこ焼きと同じ。
いつも同じ煮方では飽きますが、たまにはこんな食べ方でいかが?美味しいです。
青海苔が無かったので、黒ノリで代用。
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